昨日はあれから飲みでした。久々に木下さんに誘われ「美味しいお好み焼きをご馳走するぞ」ということで谷中へ。木下さんも宝塚はやられたそうで、お互い軽いウサ晴らしに。
正直なところ、お好み焼きなんてどこも変わらないんだから近場でいいんじゃないの？と思いましたがご馳走してもらえる身としてはソッと付いて行くのみ。
目的の店入ると店内はカウンター席（10席ぐらい）のみ。ありゃ？座敷とかで自分で焼くんじゃないの？と思っていたらこの店は全て焼いてくれるとのこと。とりあえず、ビールとホタテバターで乾杯。お好み焼き屋で食べるホタテバターってどうしてこんなに美味しいんでしょうね〜。ビールがすすんで痛風持ちにはいけませんなぁ。
そして木下さんイチオシの6月限定【そらまめ天】を注文↓目の前で作るお好み焼きって本当に美味そうに見えるんですよね。焼きあがったところに、ジュワーっと濃厚なソースの焦げる香りがたまりません。タップリと青海苔をふりかけたところで完成。
とりあえず頂いてみますかと一口・・・・・・・・・・。 ！！！！わざわざここまで来た意味に納得。
表面はサックリ、中はフワフワ、そして中のキャベツがシャキシャキ、そらまめが甘くてホクホク。こんなお好み焼きは初めてです。濃厚なダシの旨味がある生地に甘さ控え目のソースがまたよく合います。熱々をホフホフしながらビールで流し込む。サイコーです。
店の方に聞いてみると、生地と焼き方にコツがあってこれが美味しさの秘密とのことでした。なんで自分で焼かせないか納得。うーんお好み焼き恐るべし・・・。お好み焼きの概念を覆されるこの一品オススメです。お店を知りたい方は言ってください。
話が大脱線したところで、今週の話へと戻りましょう。
木下さんと今週の話をしたところ「？？？？？（函館SSに出走予定）で先週のやられた分を取り返す」との話に。なんでも馬主さんと仲良いそうで「ココとこの次は狙ってみて。平坦の洋芝は最高の条件だし先生も勝ち負けできそうって強気だから。デキも凄いらしい」と確信情報を掴んだとか・・・。
100％鵜呑みにするのはどうかと思いますが、今週の馬券攻略の参考にはなりそうです。皆さんもこの馬には多少注意を払っておくのはどうでしょう？
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皆さんは飼料会社をご存知でしょうか？その名の通り、お馬さんのエサである原材料を扱っている会社です。穀類は勿論、サプリ系、油（ワックス）、薬品、寝藁などの牧草に至るまで取り扱っています。中には事前にそれらを配合した特殊なもの要求する、競馬関係者（牧場主、トレセン、調教師、時には馬主など）がおり、しばしば牧場や各トレセン内に赴いての配合作業なども請け負っている業種なのです。そして、その配合一つで馬の体調がガラッと変わってしまう難しいもの。当然、知識がなければ扱えない。まさに重要なものである･･･。と小難しい話はここまでにして、私の競馬サークル内の人脈を利用して競馬予想をしようというのがこのブログ立ち上げのキッカケです。
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Author:下山 信一郎 飼料会社に勤務すること11年。美浦、栗東、近郊牧場に出入りすること数知れず。メシより競馬！飲む・打つ・飼料配合の毎日で体重はついに90キロ超え！糖尿こわいです。
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